Prepara un delicioso brazo de reina

Un brazo de reina sin duda es un gran manjar, es un placer que deleita sentidos, agua bocas y excita paladares, su suave consistencia, su exquisito relleno, hacen de este postre uno de los favoritos entre los amantes a la pastelería.

Su preparación es sencilla y divertida, sobre todo a la hora de enrollar el bizcocho, un acto que para los principiantes suele ser temeroso, por que se siente como si se fuera a partir el bizcocho, o pareciera que no va a doblar, para esta preocupación el truco está en no hornear demasiado ni dejar enfriar mucho el bizcocho, ya que se va a poner duro y será imposible doblarlo.

Aquí el vídeo donde te enseño como prepararlo

Nota: puedes cambiar el relleno y la cobertura por el que quieras e imagines, ejemplo: chantilly con frutas, crema pastelera, chocolate, etc, etc.