Arroz con coco

Es un plato típico de la región caribe Colombiana. se acompaña con ensaladas, coco, plátano.

Ingredientes:
• 2 tazas de arroz blanco
•4 tazas de leche de coco
•1 taza de uvas pasas
•5 cucharadas de azúcar
•¼ Kg de mantequilla
•Sal al gusto



Preparación:

Poner la mitad de la leche de coco a fritar, hasta que forme una costra. Agregar las pasas y el azúcar con un poco de mantequilla. Luego añadir la leche de coco que nos quedo dejar hervir unos minutos agregar el arroz. 

Cuando se seque, ponerle un poco de mantequilla, tapar bajar a fuego lento y dejar que acabe de reventar y se seque completamente.